通常情况下，腹泻是指排便次数增多，老年人则可能出现便秘，而突然发生腹泻可能是由于精神压力、营养不良或药物刺激等因素引起。具体分析如下：

1. 精神压力过大：

老年人的身体机能衰退，思维负荷减少，但承受过大的心理压力会引发紧张和焦虑情绪，导致肠道蠕动减少，从而造成干燥的大便难以排出，进而引发腹泻现象。

2. 营养不良：

老年人主要以米饭为主食，由于所摄入的营养不足或结构不平衡，可能导致肠道蠕动减弱、消化吸收不良，造成干燥的大便难以排出，从而引发腹泻。

3. 药物刺激：

一些药物如抗肿瘤药、抗心绞痛药和某些缓解便秘的药物，长期使用后可能减弱肠道蠕动，导致腹泻的发生。

除了上述常见因素，腹泻还可能由结肠炎、直肠炎、肠道肿瘤等因素引起。建议及时就医，明确病因后进行针对性治疗。在日常生活中，多摄入新鲜水果和蔬菜，减少高脂肪和高热量食物的摄入，可以帮助老年人维持健康的排便习惯，预防腹泻的发生。