陈皮是一种芸香科植物及其栽培变种的干燥成熟果皮，具有苦、辛的味道和温性。它被归属于肺经和脾经，富含挥发油、黄酮类物质、陈皮生物碱、陈皮多糖以及微量元素。下面我们将介绍一下陈皮泡水喝的功效和禁忌事项。

陈皮泡水喝的功效：

1. 燥湿化痰：陈皮具有温性特点，能够促进气流通畅，健脾消食，解除油腻感，化痰止呕等效果。它所含的挥发油还具有刺激祛痰的作用，有助于更容易咳出痰液。因此，陈皮泡水可以用于止咳祛痰，并且其中的陈皮多糖在体外具有明显的清除自由基的能力，具有抗氧化的效果。

2. 健脾养胃：陈皮中的甲基橙皮甙物质可以抑制胃酸过多的分泌，对胃黏膜有保护作用，同时还能调节体内湿气，起到健脾养胃的作用。此外，陈皮中的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进消化液的分泌，从而促进消化。

3. 保护血管：陈皮中含有橙皮苷、果胶等物质，具有维持正常血压和渗透压、降低血管脆性、减少胆固醇含量、降血压、抑制癌变、防止动脉硬化和抗病毒的作用。此外，陈皮中的辛弗林能够增加新陈代谢、增加热量消耗，有助于减肥瘦身。

陈皮泡水喝的禁忌事项：

1. 体虚者不宜饮用：陈皮具有温燥的性质，因此胃酸过多、气虚或燥咳的患者不宜饮用。同样，体弱气虚的人、身体内有严重热症的人以及干咳无痰、吐血症状的人也不宜食用。此外，容易出汗的人应尽量少用或不用。

2. 忌与药物同服：陈皮对药物有一定的影响，因此正在服药的患者如有需要饮用陈皮水泡水，最好事先咨询医生的建议，以避免影响药效或对身体造成不利影响。

3. 孕妇忌用：特别是体质属于气虚体燥或阴虚燥咳的孕妇。如果伴随有实热或吐血情况，建议孕妇要避免食用，以免对自己和胎儿产生不良影响。

以上是关于陈皮泡水喝的功效和禁忌事项的介绍。希望对您有所帮助。