胰腺炎是日常生活中非常常见的疾病。除了去医院治疗，平时的饮食对于胰腺炎的恢复也很重要。那么胰腺炎有哪些食物是不能吃的呢？

胰腺炎需要避免的食物主要包括以下几个方面：

1. 急性胰腺炎发作期间需要禁食治疗。在胰腺恢复后，饮食可以逐渐恢复正常。然而，对于有胰腺炎或慢性胰腺炎病史的患者来说，摄入过多的油脂是不推荐的。

2. 慢性胰腺炎患者的脂肪和蛋白质消化率较低，因此需要注意高蛋白饮食，并控制油脂摄入，尤其是动物蛋白。患者常常出现消化不良症状，例如腹泻和脂肪性腹泻。由于患者的脂肪消化能力较低，所以不适合食用高脂肪食物，如油炸食品。此外，应尽量减少摄入难以消化的食物，并多摄取维生素，适量控制蛋白质的摄入。

胰腺炎的严重症状往往会对健康造成危害。急性胰腺炎发作时，常伴随着腹痛、恶心、发热和呕吐等症状。严重情况下，可能导致多器官功能衰竭，甚至休克。如果没有及时抢救，可能会导致死亡。慢性胰腺炎除了腹痛和胰腺功能不全外，还会出现厌食、腹胀和体重减轻等症状。此外，慢性胰腺炎还可能引起脂肪性腹泻和营养不良。

当症状严重时，建议及时就医并接受有针对性的治疗。希望这篇回答能对您有所帮助。祝您身体健康，生活愉快！