金芥菜，一种口感鲜嫩、营养丰富的绿色蔬菜，广泛分布于中国江南地区，是人们餐桌上最常见的绿叶蔬菜之一。金芥菜富含维生素和碳水化合物，能够为人体提供丰富的营养，并具有清热解毒的功效。此外，金芥菜带有自然香气，含有丰富的挥发油，这种成分能够提高脑细胞的活性。接下来，我们将介绍金芥菜的功效和作用。

金芥菜的功效与作用如下：

1. 提供营养：金芥菜是低热量的绿色蔬菜，但富含维生素、矿物质、氨基酸和碳水化合物。食用金芥菜可以迅速吸收和利用其中的营养，促进身体新陈代谢，并提高各器官的功能。

2. 增强免疫力：金芥菜富含维生素A和C，这些营养素有助于促进抗体生成和免疫细胞的合成。经常食用金芥菜可以增强身体的免疫功能，提高对疾病的抵抗力。

3. 促进肠道健康：金芥菜性质微寒，有助于清理体内的热毒，并缓解便秘问题，保持肠道通畅。因此，金芥菜对于大便燥结和便秘的人群尤其适宜食用。

4. 提神醒脑：金芥菜散发自然的香气，富含挥发油成分。这些成分在被人体吸收后，能提高脑细胞的活性，为脑部提供营养。经常食用金芥菜可以保持头脑清醒健康，提升大脑功能，并缓解脑力疲劳问题。

以上是对金芥菜功效与作用的介绍，希望对您有所帮助。