孕妇食用燕窝具有多重益处。首先，它可以增强免疫力和提高体质，因为燕窝富含蛋白质和胶原蛋白。此外，燕窝还有美容养颜的功效，可以预防脸部斑点的出现，改善孕期脸部黯淡。孕期摄入燕窝还有助于促进胎儿的大脑神经系统发育，减少妊娠纹的形成。此外，燕窝还能滋阴润肺，有助于预防咳嗽。

具体来说，燕窝有以下作用和功效：

1. 养肺祛痰止咳，有助于缓解肺虚性咳嗽和肺气病变。

2. 补虚养胃，可以缓解胃寒性不适和呕吐症状。

3. 在大病康复期间，能够滋补虚弱的身体。

4. 有助于止汗，改善气虚和脾虚引起的多汗、小便频繁等问题。

5. 补充胶原蛋白，使皮肤更光滑、有弹性，减少皱纹。

6. 含有多种必需氨基酸，促进大脑和神经系统的发育。

7. 孕期食用可安胎补胎，迅速补充元气。

8. 具有抑制和抗衡癌细胞生长的作用。

9. 可改善电疗、化疗后的不适症状，如咽干、咽痛、便秘等。

10. 有中医保健食疗的效果，味道甘，性平，滋阴润燥，富含营养。

燕窝的食用方法包括泡发和隔水炖煮，需要注意的是保持清淡口味，用文火慢炖，可以加入一些佐料如红枣或虫草。如果想要增加甜味，可以加入冰糖，但盐应在燕窝炖好后再加入。