宝宝刚出生皮肤容易干燥的原因有以下几点：

1. 新生儿皮肤表面的角质层较薄，容易被外界环境中的刺激物侵害，如空气、水分等。

2. 新生儿皮肤还未完全形成，无法抵御外界环境的影响，因此需要更多的保湿。

3. 宝宝在母体内处于缺氧状态，导致皮肤细胞代谢减缓，从而影响皮肤的保湿功能。

4. 新生儿身体免疫力较低，容易受到外界环境中的病毒、细菌等微生物感染，进而引起皮肤炎症和干燥。

为了保持宝宝皮肤的健康和水润，建议在宝宝出生后及时为其补充水分和营养物质。同时可以选择一些温和的婴儿洗护产品，并注意清洁卫生，避免过度清洁或使用刺激性化学品。如果情况严重或持续时间较长，建议咨询医生进行检查和治疗。