我们都知道粥与面食是一直以来都被人们认为养胃的好食材。当你感到肠胃不适时，喝一碗粥是最能调整肠胃的状态，这样也不会增加肠胃负担。

想要养胃还是喝粥好

　　但是网络上又有说法指出喝粥也会给肠胃带来负担，甚至容易导致胃食管返流，出现烧心、恶心等症状。那么，喝粥到底能不能养生呢?除了粥以外是不是还有其他的食物可以养胃呢?

　　粥是一种对胃部非常温和的食物

　　一般情况下，当感到身体不适时，粥往往是大多数人的首选，因为粥易于吞咽、易于消化，但有时候正因为粥是流食，人们在喝粥的时候往往不咀嚼就直接吞咽，这也是“喝粥反而加重胃部负担”说法的原因。不仅是粥，任何食物(水除外)不加咀嚼就直接吞咽，无论是煮得多么稀烂的食物都会给胃部带来负担。

　　但只要在喝粥时良好咀嚼，粥的确是一种对胃部非常温和的食物。在咀嚼的过程中能够促进唾液分泌，而唾液中含有丰富的有助消化吸收的唾液淀粉酶，同时含有抑制细菌增殖的成分。同时，咀嚼还能够刺激胃酸分泌，使胃部做好消化吸收的准备。一旦有被牙齿磨得更细碎的食物进入胃中，就能更快地消化吸收，进而减轻胃部负担。因此喝粥时，良好咀嚼也是非常重要的。

　　粥作为典型的养胃食物的代表，不但具有暖身温胃的效果，同时富含水分，能够有效补充因呕吐、腹泻等损失的水分，同时，粥里影响消化吸收的膳食纤维含量较少，粥在胃中停留的时间较短，也能够减轻胃部负担。

　　想要养胃什么该吃什么不该吃?

　　除了粥还有其他的食物也能巩固养胃，比如乌冬面、鸡脯肉、猪牛肉肉碎、白鱼、豆腐、纳豆、牛奶、酸奶、煮软的蔬菜(如包菜、白萝卜、土豆、芋头、南瓜等)。同时，需要注意避开一部分食物，如生食、油腻的食物及富含膳食纤维的食物(如蘑菇、牛蒡等)，还要注意不要吃辛辣食物、刺激性味道的食物、过冷或过热的食物、酒精、咖啡因等。

　　当肠胃状态不好时，吃对正确的食物，恢复体力非常重要。注意摄入足够的水分和营养充足的食物，并注意多咀嚼有助于养胃。当然，除了粥之外，汤饮也是非常重要养胃的食材之一。国庆期间不少人都在与亲友聚会，也容易大吃大喝增加肠胃负担。与其去大吃大喝，不妨在家为自己或家人煲一碗养胃汤吧!以下几种汤品能够推荐给大家：

　　猴头菇鸡汤

　　材料：猴头菇三颗、鸡半只、枸杞、姜、盐、料酒、火腿几片

　　做法：把猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味即可。