南瓜饼，一款美味的汉族传统食品，以南瓜为主要原料，各地制作方法多有差异。下面分享几个简单又美味的南瓜饼制作方法：

**方法一：南瓜饼**

**所需材料：** 南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果

**制作步骤：**

1. 剥去南瓜皮，切块并煮熟，捣成泥，确保不加入太多水。

2. 加入糯米粉和少量牛奶，揉成面团，可以加少许食用油，使外观更光泽。

3. 将南瓜面团压扁后煎至金黄，可在饼上加入花纹或装饰以枸杞或葡萄干。

**方法二：南瓜饼**

**所需材料：** 南瓜、白糖、糯米粉

**制作步骤：**

1. 剥皮的南瓜切片蒸熟，趁热压成南瓜泥，拌入适量白糖。

2. 准备糯米粉，逐渐与南瓜泥按1：1比例搅拌均匀。

3. 揉成南瓜面团，确保不黏手，分成小块并揉圆。

4. 压扁面团，少许油加热锅，煎至两面金黄，确保沥干多余油。

**方法三：南瓜饼**

1. 剥去南瓜皮和瓤，切小块，蒸熟后冷却，然后碾碎成泥。

2. 加入少量糯米粉，揉成面团，静置一会儿。

3. 面团分成小块，压扁，包入红豆沙，再次压扁。

4. 锅中热油，小火煎至金黄色，完成制作。

**方法四：南瓜饼**

**所需材料：** 南瓜250克、糯米粉250克、奶粉25克、白砂糖40克、豆沙馅50克

**制作步骤：**

1. 将南瓜去皮切片，蒸至软烂，热时加入糯米粉、奶粉、白砂糖和猪油拌匀，揉成南瓜饼皮坯。

2. 将豆沙搓成圆馅，包入南瓜饼坯，压成圆饼形状。

3. 锅中加入清油，烧至120℃，将南瓜饼放入油中小火浸炸，直至膨胀，捞出，再次加热至160℃炸至酥脆即可。

这些方法简单易行，希望能帮助大家制作美味的南瓜饼。 Enjoy!