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芒种季节的养生是一项非常重要的事情,那么在芒种时节我们应该吃些什么呢?
滋阴生津:瓜类是首选
饮食调养:建议食用具有滋阴生津功效的食物,如白茅根、西瓜、凉瓜、西红柿、绿豆、冬瓜、木耳、丝瓜等。
药膳推荐:丝瓜粥
材料:鲜丝瓜1条、粳米100克、少许白糖。做法:将鲜丝瓜去皮和瓤,将粳米淘洗干净备用。将粳米放入锅内,鲜丝瓜切成长2厘米、厚1厘米的块放入锅内,加入适量清水,置于高火上煮沸后改用文火煮熟成粥,最后加入白糖即可。对于丝瓜嫩者,可以直接切块做成粥,具有清热解毒、凉血通络、润肌肤的功效。
防湿热困脾:五叶芦根饮
饮食调养:应避免暴饮暴食,以免损伤脾胃。宜食用健脾清热祛湿的食物,如荷叶、荠菜、白茅根、芦根、茯苓、冬瓜、西红柿、西瓜、木瓜等。
药膳推荐:五叶芦根饮
材料:藿香叶、薄荷叶、荷叶各3克,枇杷叶、鲜芦根、佩兰叶各30克,冬瓜60克,白糖适量。做法:将上述材料洗净,先以枇杷叶、冬瓜煎汤代水,约500毫升,再加入其他药材同煎10分钟,最后调入白糖即可。此饮品具有芳香化湿、健脾醒胃的功效。
清热祛湿:淮山茯苓
饮食调养:宜多食用有助于健脾祛湿的食物,如淮山、太参、白术、茯苓、绿豆、冬瓜、苋菜、枸杞叶、木瓜、椰子、香瓜等。
药膳推荐:苡仁赤豆汤
材料:苡仁、赤小豆各30克,红枣5枚,白糖1匙。做法:先将苡仁、赤小豆洗净,加入2大碗水,用小火慢煮1小时,然后加入红枣、白糖再煮30分钟,直到豆烂即可。此汤有清热健脾利湿、养肝的功效,可当作点心食用。
健脾养肝:百合蜜桃正当时
饮食调养:宜食用有助于健脾益气、滋阴生津的食物,如蜜桃、西瓜、香瓜、青瓜、绿豆、木耳、玉竹、苡仁、百合等。
药膳推荐:薏苡百合荸荠煲
材料:薏苡仁30克,百合30克,荸荠250克。做法:将薏苡仁、百合洗净,用温水泡发,荸荠去皮洗净,从中间切开。将荸荠、薏苡仁、百合放入瓦锅内,加入适量清水,置于高火上煮沸后改用文火炖煮45分钟,即可具有健脾、养阴、清热的功效。
健脾益气:首选薏苡仁沙参
饮食调养:宜食用具有健脾、益气、养阴作用的食物,如薏苡仁、沙参、百合、苋菜、枸杞叶、木耳、桂圆、木瓜、椰子、香瓜等。
药膳推荐:薏苡杏仁粥
材料:薏苡仁30克,杏仁10克,粳米100克,冰糖少许。做法:将薏苡仁、粳米洗净,杏仁去皮洗净。先将薏苡仁、粳米放入锅中,加入适量水,用高火煮沸后改用文火熬煮至半熟,然后放入杏仁继续用文火熬煮