首先，将牡蛎放入盐水中浸泡，然后用清水洗净，最后放在漏网上，使其排除水分。

将萝卜、豆腐、韭菜、青辣椒和大葱切好备用。

在锅中放入凤尾鱼和一片海带，先用大火煮沸，然后转为中火，煮沸后再继续煮10分钟，取出海带后再继续煮10分钟，取出凤尾鱼，保留汤水备用。

接着，将切好的萝卜放入砂锅中，先用大火煮沸，然后转为中火。当萝卜开始煮熟时，放入米饭、豆腐、青辣椒、大葱、蒜和小虾酱。煮沸后再继续煮两分钟，然后最后放入牡蛎，继续煮直至牡蛎熟透。

在煮的过程中，要注意用勺子去除浮在水上的气泡。当牡蛎煮熟后，加入适量胡椒粉和韭菜，这样美味的料理就完成了。