头孢一般指的是头孢菌素类药物。使用头孢菌素类药物时应避免食用啤酒煮制的小龙虾，以防双硫仑样反应对身体产生异常影响。

头孢菌素类药物属于广谱抗生素，可用于治疗敏感菌引起的泌尿生殖系统感染、呼吸系统感染、肺炎、软组织感染等疾病。在使用头孢菌素类药物期间，应避免饮酒或摄入含酒精的食物，以免头孢菌素类药物抑制乙醇代谢，导致体内乙醇堆积过多，引发双硫仑样反应。该反应可能导致面色潮红、头晕、头痛、恶心、呕吐，甚至休克和死亡等症状。因此，为了避免双硫仑样反应的发生，一般在使用头孢菌素类药物期间不宜食用啤酒煮制的小龙虾。

另外，在使用头孢菌素类药物时，过敏于头孢菌素类药物或曾经有青霉素过敏性休克史的患者应禁止使用该类药物。