夏季饮食小常识：健康调节饮食的6个要点

进入夏季，天气炎热，许多人的饮食习惯变得不规律，有些人厌食，有些人则暴饮暴食，痴迷于生冷食物，这些都对身体健康不利。事实上，炎热的季节容易导致胃口不好，消化功能降低，还容易出现乏力倦怠、胃脘不舒等症状，甚至引发胃肠道疾患。因此，我们在炎热季节必须重视饮食调节，并采取相应的对策。下面介绍夏季健康饮食的六个小常识：

1. 增加苦味食物的摄入。

苦味食物富含生物碱，具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。在炎热的天气里，适当食用苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅可以清心除烦、醒脑提神，还能增进食欲，促进脾胃健康。

2. 补充盐分和维生素。

营养学家建议在高温季节，每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。此外，多食用富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，还可以饮用一些果汁。

3. 避免过多食用冷饮和饮料。

在炎热的天气里，适当吃一些冷饮或饮料，能起到一定的祛暑降温作用。但雪糕、冰砖等食品是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，过多食用会使胃肠温度下降，引发不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等疾患。饮料种类繁多，大多数营养价值不高，所以最好少饮为妙，多饮会损伤脾胃，影响食欲，甚至可能导致胃肠功能紊乱。

4. 夏季饮食以清淡为主。

夏季饮食宜选择清淡、苦寒、丰富营养、易消化的食物，避免食用黏腻食品，以免阻碍胃肠消化，同时不要过饱或过饥。在酷暑炎热的夏天，吃些苦味食物有助于清泄暑热，有益于健脾，还能增进食欲。由于夏季汗水较多，易导致阴液流失，所以食用一些酸性食物能收敛汗液。

5. 夏季饮食调配要注意。

细粮与粗粮要搭配食用，稀与干要适当安排。一个星期内，应该有三餐粗粮，最好是早晚吃稀食，中午吃干饭。荤食与蔬菜的搭配也要合理，夏天主食以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食。夏季，肉类以瘦猪肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为宜，老人可以多食用鱼类，辅以瘦猪肉、牛肉、鸭肉等。

6. 多喝水以补充失水。

夏季需要多喝水，最好是温水，每天应喝七八杯白开水。身体要随时保持水分和补充水分，因为水对于维持人体正常的生理功能至关重要。夏季失水较多，如果不及时补水，会严重影响健康，容易导致皮肤干燥，增加皱纹，加速人体衰老。除了白开水，矿泉水、冷茶、牛奶和苹果汁也是理想的解渴饮料。

这些夏季饮食小常识能够帮助我们更好地适应高温天气，保持健康和舒适。在饮食中合理搭配食物，增加苦味食品的摄入，补