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夏日酷热,使人们失去了食欲,高温对人体的阴阳平衡产生了影响。因此,在炎热的夏季,女性应该更加注重保养。食补是女性保养的首选,今天小编为女性朋友们推荐了三道美味的滋阴消暑食谱,希望女性朋友们能够学习制作。
蜜汁山药
食材:山药500克,枸杞子20克,适量的白砂糖、食用油和桂花酱。
做法:
1. 戴上手套,剥去山药的皮,洗净后切成1厘米见方、5厘米左右长的长条,用水浸泡备用。
2. 将适量的枸杞子泡在水中,泡软后备用。
3. 在火上放锅,倒入适量的食用油,使油能够没过山药。将山药先捞出沥干水分,油热至7成熟时,将山药放入锅中煎炸,稍微变色后捞出。
4. 倒掉锅中的油,加入约100毫升的水,加入适量的白砂糖熬制,熬到糖水变浓稠像糖浆一样时,加入山药和枸杞,翻炒均匀。
5. 加入2勺桂花酱,翻炒均匀后即可盛盘食用。
浇汁芋头
食材:芋头6个,适量的食盐、老抽、小葱、淀粉和高汤。
做法:
1. 削皮后将芋头切成适当大小的块状。在炒锅中加入适量的食用油,小火烧至五成熟时,将芋头放入油中炸至金黄色,然后捞出。
2. 将一部分高汤倒入炒锅中,加入适量的老抽和食盐,调色调味。开锅后,加入适量的淀粉勾芡,使汁液浓稠,不会过于清澈。
3. 均匀将勾兑好的汁浇在炸好的芋头上,撒上一些香葱花即可食用。
荷叶荔枝鸭
原料:1只鸭子(约1000-1500克),250克荔枝,100克瘦猪肉,25克熟火腿,1朵鲜荷花,适量的细葱、料酒、味精、生姜、精盐和清汤。
做法:
1. 将宰杀的鸭子剔毛,去掉嘴和脚爪,从背部剖开,清除内脏,放入沸水锅中汆烫一下,捞出后洗净。
2. 洗净荷叶,掰下花瓣叠好,两端修整齐,放入水中焯一下,然后捞出备用。将荔枝去皮和核,切成两半。
3. 将火腿切成丁,猪肉洗净切小块,生姜和细葱洗净后切片和节。取一个蒸盆,依次将猪肉、火腿、鸭子、姜、葱、料酒、精盐放入,加入适量的开水,上锅蒸至烂熟,去掉姜和葱,撇去汤中的油泡沫,然后加入荷花、荔枝肉和清汤,稍微蒸一会儿。
以上这些美味食谱可以帮助女性调养身体,具有滋阴消暑的功效。食疗是女性保养的最佳选择,所以让我们行动起来,为自己制作一道美味佳肴,犒劳一下自己吧!