1、荷包蛋煎白鲫

原料：500克白鲫鱼，3个鸡蛋，3片生姜，适量胡椒粉。

做法：1.将白鲫鱼宰洗净，用慢火煎至微黄，加入少许清水，铲起备用；用同样的方法煎制荷包蛋，铲起备用；2.热锅起油，爆香姜片，加入1250毫升清水（约5碗量），用大火烧开，放入白鲫鱼片片刻，再加入荷包蛋，煮沸后加入适量食盐和胡椒粉即可。

2、豆腐芹菜拌

原料：150克芹菜，1块豆腐，适量食盐、味精、香油。

做法：1.将芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，放入开水中焯一下，捞出后用凉开水冷却，沥干备用；2.将芹菜和豆腐搅拌，加入适量食盐、味精和香油，拌匀即成。

3、鸭块炒青椒

原料：150克青椒，200克鸭脯肉，1个鸡蛋，适量黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油。

做法：1.将鸭脯肉切成2寸长、6分宽的薄片；将鸡蛋打散，加入干淀粉、盐搅匀，然后将鸭片放入拌匀上浆；青椒去籽、去蒂洗净后切片；2.热锅加油，烧至四成热，将上浆的鸭片下锅，用勺子划散，炒至八成熟时，放入青椒。待鸭片炒熟后倒入漏勺沥油；3.锅内留少许油，加入盐、黄酒和鲜汤，烧至滚开后，再将鸭片和青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下即可装盘。

4、草鱼煲冬瓜

原料：500克冬瓜，250克草鱼，适量食盐、味精、植物油。

做法：1.将冬瓜去皮，洗净后切成三角块，将草鱼剖净，尾部留着，洗净备用；2.先用油将草鱼（带尾部）煎至金黄色，然后取一个沙锅，倒入适量清水；3.将鱼和冬瓜一起放入沙锅中，先用武火烧开，然后改用文火炖煮约2小时，直到汤呈现白色，再加入食盐和味精调味即可食用。这道汤有平肝、祛风、利湿、除热的功效。

5、南瓜猪肚胡椒汤

原料：南瓜、猪肚、薏米、大料、花椒、白胡椒粒、葱、姜。

做法：1.将南瓜切成菱形块，葱切段，姜切片；2.用盐水洗净猪肚，然后冲洗干净，放入锅中，加入适量清水煮熟；3.加入葱、姜、花椒、大料；4.将煮熟的猪肚捞出切片；5.在锅中加水，放入猪肚片、南瓜块和泡好的薏米，大火煮开；6.将煮熟的猪肚薏米汤盛出，放入胡椒粒，上锅蒸盖上保鲜膜蒸10分钟即可。

6、冰糖藕羹荸荠

原料：250克荸荠，150克藕，适量冰糖。

做法：1.将荸荠洗净去皮，藕洗净切成小块；2.在沙锅中加入适量水，放入荸荠和藕，用文火煮炖20分钟，然后加入冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。