吃黄瓜、苦瓜、苹果等食物不会导致体重增加。这些食物具有饱腹感，不会让你感到过度饥饿。此外，它们的含糖量较低，热量也很少，因此不会引发体重增加。另外，一些坚果如杏仁、花生、腰果和栗子富含多不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，同时保持动脉血管的健康和弹性。

那么，以下是一些不容易导致体重增加的食物：

1. 黄豆：黄豆富含低饱和脂肪，不含胆固醇，有助于降低总胆固醇水平。

2. 深海鱼：深海鱼富含欧米茄-3脂肪酸，对血脂有积极影响，减少三酸甘油酯的浓度，保护心血管健康。

3. 玉米：玉米富含钙、硒和卵磷脂等成分，对降低血清胆固醇有帮助。

4. 冬瓜：经常食用冬瓜可以帮助去除多余脂肪和水分，有助于减肥。

以下是一些吃了不容易导致体重增加的水果：

1. 猕猴桃：猕猴桃中含有蛋白质分解酵素，有助于分解蛋白质，减少脂肪囤积。它还促进肉碱的合成，有助于脂肪燃烧。

2. 山楂：山楂含有多种有益成分，包括降血压、促进消化的物质。它对减肥有利，也含有膳食纤维和果胶。

3. 菠萝：菠萝富含菠萝蛋白酶，能有效分解蛋白质和脂肪，减少脂肪吸收。

4. 火龙果：火龙果是低热量、高纤维的水果，有助于排毒和瘦身。它还含有维生素C，具有多种健康好处，包括降低血糖、促进肠道健康和防止便秘。