通常情况下，玉米和西瓜可以一起食用。

西瓜富含葡萄糖、氨基酸、番茄素等多种营养物质，它的属性是凉性的，具有清热利尿和解暑生津的作用，可以提供身体所需的营养成分，增强身体素质。而玉米则具有热性属性，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和膳食纤维等营养成分，具有开胃和利尿的功效，可以增强免疫力。玉米和西瓜一起食用时，它们的营养成分不会相互冲突，不会对身体产生不良影响。同时，食用玉米和西瓜可以补充营养，增强体质，提高身体的抵抗力和免疫力。

然而，西瓜和玉米都不宜过量食用，对于胃肠功能较差的人来说，可能会引起肠道不适、胃痛和腹泻等症状。在炎热的夏季，应尽量避免长时间储存西瓜，因为它容易腐烂变质并滋生细菌。食用变质的西瓜可能导致急性胃肠炎、腹痛和腹泻等症状。建议保持饮食规律，避免辛辣和刺激性食物的摄入。