中医认为夏季容易伤害肝脏，但是过分滋补也可能导致肝火旺盛，因此养肝饮食需注重均衡营养，以清淡为原则。以下是几款养肝药膳的介绍：

1. 丹参黄豆汤

- 用料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。

- 制法：将洗净的丹参和浸泡1小时的黄豆一同煮汤，直至黄豆烂熟，然后拣出丹参，加入蜂蜜调味后即可食用。

- 功效：此汤有补虚养肝、活血祛瘀的作用，适用于慢性肝炎和肝脾肿大等情况。丹参有活血化瘀、安神止痛的功效，而黄豆则有健脾宽中、清热解毒的特点。

2. 猪肝绿豆粥

- 用料：新鲜猪肝80克，绿豆50克，粳米80克，食盐、味精各适量。

- 制法：将绿豆、粳米一同煮粥，八成熟后加入切片状的猪肝，再加入调味品。

- 功效：此粥有补肝养血、清热明目、美容润肤的效果，适合面色不好、视力下降、皮肤干燥的体弱者，同时对患有慢性肾炎和水肿的人也有帮助。

3. 猪肝枸杞子汤

- 用料：猪肝100克，枸杞子50克。

- 制法：将猪肝和枸杞子一起煮熟，加入调味品后即可食用。

- 功用：这款汤有补肝、养血、明目的效果，适用于需要保护肝脏和眼睛的人。

4. 决明子粥

- 用料：炒决明子10克，粳米50克，冰糖适量。

- 制法：将炒过的决明子熬汁后，与粳米一同煮熟，最后加入冰糖调味。

- 功效：这款粥有清肝、明目、通便的作用，适用于目赤、多泪、高血压、高血脂和便秘等问题。