晚餐的选择对于控制热量摄入至关重要。我们应该选择低热量的食物，多摄入蔬菜和水果，尽量减少碳水化合物和脂肪的摄入量。此外，晚餐的份量也要适量，不要超过一天总摄入热量的30%。

因此，我们可以选择摄入富含膳食纤维的食物，例如蔬菜和水果，并适量摄入蛋白质，如豆制品、蛋类和鱼肉。

如果我们想控制体重，晚餐的时间也很重要，不要吃得太晚。此外，我们应该注意晚餐时摄入的能量量，尽量减少在餐馆聚餐和喝酒的机会。晚餐后适当活动也是很有益的，同时在睡前1-2小时不要再进食。