通常情况下，未食用完的榴莲可被冷藏保存，但应尽快食用。

由于冰箱内的低温能有效抑制微生物的繁殖和生长，因此将榴莲放入冰箱中保存可延长其保鲜时间。榴莲在冰箱中保存并不会改变其营养成分，但口感可能会受到一定影响。将未食用完的榴莲冷藏后，人们应尽快食用，以免长时间保存导致变质。

榴莲富含营养，含有丰富的维生素，能调节机体的新陈代谢并提升免疫力。榴莲还含有多种氨基酸，这些氨基酸是身体所需的重要营养物质，可以调节新陈代谢并维持酸碱平衡。适量食用榴莲有助于促进身体健康。但需要注意的是，不可过量食用榴莲，否则可能给肠胃带来过大负担，不利于身体健康。