尿酸高是一种代谢性疾病，由于人体内嘌呤物质的代谢紊乱而导致血液中尿酸水平增加。尿酸高可能引发痛风、肾病、动脉粥样硬化和糖尿病等健康问题，对患者的身体健康造成严重威胁。

要降低尿酸浓度，可以选择低嘌呤的食物，如菠菜、四季豆、豌豆、蘑菇、竹笋、番石榴和樱桃等。番石榴富含维生素和蛋白质，而且是一种碱性食物，适量摄入有助于调节体内的酸碱平衡。但要避免摄入高嘌呤食物，因为保持人体尿酸平衡对健康至关重要，过量摄入高嘌呤食物会导致尿酸升高，进而影响健康。

此外，可以选择水分含量较高的食物，如西瓜等。水可以促进尿酸的排泄，有助于降低尿酸水平。此外，通过饮水也可以增加水分摄入量，尽量保持每天饮水量在2000~3000毫升，有利于降低尿酸水平。