春季润肺止咳食谱，春季天气干燥，容易引发呼吸道疾病，导致咳嗽的人逐渐增多。除了药物治疗外，饮食也是一个绝佳选择，多吃一些润肺止咳的食物，效果非常好。下面为大家推荐几款美味的润肺止咳食谱。

1. 南瓜银耳汤

主料：南瓜60克，银耳1朵，辅料冰糖30克，大枣25克，枸杞适量。

制作步骤：

1. 准备食材，将银耳洗净泡发，去掉根部，撕成小块。

2. 大枣泡发10分钟后洗净。

3. 南瓜去皮去瓜秧，切成小块。

4. 在电高压锅内加入适量水，加入银耳煮至出胶。

5. 将煮好的银耳倒入汤锅。

6. 加入南瓜、冰糖和大枣，熬煮至南瓜熟透变软。

7. 最后加入枸杞子，关火搅拌即可。

小贴士：将银耳放入电高压锅中煮出胶，这样可以更快地使其出胶。枸杞子不宜放得过早，甜度可根据个人口味调整。

2. 冰糖银耳蒸南瓜

主料：银耳1朵，南瓜半个，冰糖适量，枸杞适量。

制作步骤：

1. 将银耳泡发。

2. 南瓜去皮，切成小三角块。

3. 将南瓜转圈码入盘中。

4. 将银耳撕成小块，留一稍大点的块，放入南瓜中间的空隙处。

5. 准备一碗，装入适量冰糖和水，放入蒸锅中。

6. 将装有南瓜的盘子放在碗上。

7. 加盖，用中火蒸20分钟。

8. 蒸好的南瓜取出，淋上冰糖水，并装饰上枸杞即可。

小贴士：切割南瓜时，尽量保持大小基本一致，这样在摆盘时更容易成型。

3. 素炒鲜百合

主料：胡萝卜1个，百合1个，芹菜50克，红辣椒2个，辅料油适量，盐适量，白砂糖适量。

制作步骤：

1. 将百合剥开后，用盐水浸泡30分钟。

2. 将胡萝卜、芹菜和辣椒切好。

3. 锅中烧开水，放入百合焯水1分钟，然后捞出放入冷水中。

4. 锅中加入适量油，放入辣椒炒出辣味。

5. 加入胡萝卜翻炒两下。

6. 再加入芹菜继续翻炒。

7. 最后加入控干水分的百合，炒匀后加入适量糖和盐，即可出锅。

小贴士：

1. 百合要用盐水浸泡一会，以消毒。

2. 炒百合前先焯水，可以减少一些苦味，也更容易熟。但焯水时间不能太长，否则会面的。

3. 加入少许糖可以降低百合的苦味，增添鲜味。

4. 生梨拌苦瓜

主料：苦瓜150克，梨300克，红辣椒1个，辅料香油适量，盐适量，醋适量。

制作步骤：

1. 准备好食材。

2. 将梨和红椒切成丝状。

3. 苦瓜切成丝后，撒上少许盐，拌匀。

4. 加入切好的梨和红椒丝。

5. 加入适量白醋和香油，再拌匀即可。

小贴士：此菜不需要特殊调料，直接生拌，最大程度保留食材原有的清香酸甜味道。

以上是几款春季润肺止咳的食谱，不仅美味可口，还有助于保护呼吸道健康，希望大家喜欢。