使用洗洁精在辣的部位涂抹，反复揉搓，持续1分钟后，用水冲洗掉，重复2次。

如果辣椒引起疼痛，可以尝试用食醋在疼痛的部位涂抹。食醋可以中和辣椒的辣味，从而减轻疼痛。建议将食醋放入冰箱或冰块中冷冻一下，效果更佳。

若家中没有医用酒精，也可考虑使用白酒。如果疼痛严重，可以涂抹白酒，但要注意酒的度数不要过高。

另一种选择是使用啤酒，相对较为温和，对皮肤的刺激较小。

若需要缓解和治疗皮炎类疾病，可以使用醋酸氟轻松乳膏或类似功能的药膏，对于皮肤红肿、疼痛有一定效果。

如果担心上述方法会对皮肤造成伤害，可以尝试使用爽肤水或宝宝金水来缓解疼痛。

在切青椒时，最好先用菜刀将其拍扁，然后用手指肚或大拇指和食指按住青椒再切。

切丝后的青椒用菜刀端起来，然后放入盘子或盆子备用。

在炒青椒时，尽量使用菜勺或菜铲送青椒进锅，不要用手抓。

步骤1中的方法最好结合清水使用。

如果疼痛不是很严重，通常在使用步骤1中的方法后，30分钟内疼痛会减弱或消失，所以不必过于急躁。

每次切完辣椒后，别忘了用水洗手。

当然，你也可以在切菜、炒菜的整个过程中戴上一次性手套来操作。