地瓜，又称红薯，富含人体所需的淀粉、维生素等营养成分。此外，它还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素以及亚油酸，这些物质有助于保持血管弹性，对预防便秘非常有效。然而，有些人认为红薯中的淀粉含量较高，频繁食用会导致体重增加。那么，吃红薯是会发胖还是减肥呢？下面将为大家解答这个问题。

红薯的影响因素：发胖还是减肥

一般来说，红薯是一种低脂肪、低热量的食物，每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，提供99千卡热量，仅为大米的三分之一。此外，红薯富含纤维素和果胶，具有特殊的功能，可以阻止糖分转化为脂肪。因此，合理食用红薯通常不会导致体重增加。同时，红薯含有丰富而均衡的营养成分，如维生素A、B、C，以及纤维素、钾、铁、铜等十余种微量元素。纤维素刺激肠道蠕动，促进排便顺畅，而钾具有利尿和消肿的作用。因此，适量食用红薯不会导致发胖，而且有助于减肥。

红薯的其他功效

1. 降低血压：红薯富含钾元素，钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢。在高钠饮食导致的高血压情况下，钾具有降低血压的作用。

2. 保护血管：红薯富含β-胡萝卜素、维生素C和维生素B6，这些成分有助于预防心血管疾病。此外，β-胡萝卜素和维生素C还具有抗脂质氧化和预防动脉粥样硬化的作用，而维生素B6有助于维持动脉血管的健康。

3. 预防胃肠疾病：红薯富含丰富的纤维素，可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，软化大便，清理肠道内积聚的粘液、气体和腐败物质。这有助于排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持肠道通畅，改善消化道环境，预防胃肠疾病的发生。

总之，红薯的食用不会导致发胖，而且还有助于减肥。希望上述内容对您有所帮助。