菜花是一种美味可口的食材，处理起来也非常简单。首先，用刀将菜花的底部茎部切断，然后轻松地将其掰成小块。将这些小块菜花放入热水中焯熟，然后过冷水，使其保持脆嫩，并控干水分备用。

为了让菜花更显红润诱人，我选择了2个西红柿，将它们洗净后切成均匀的丁。在炒锅里放入适量的油，待油热后，将西红柿丁倒入锅中煸炒。同时，我还准备了一段葱，并将其切成葱花备用。

当西红柿炒出汤汁后，我加入了葱花、盐和花椒面，为菜花增添香气和味道。接着，我将焯好的菜花放入炒锅中，轻轻翻炒，让西红柿的汤汁浸透整个菜花。

最后，我撒入适量的味精，调味使得菜花的味道更加鲜美。菜花炒制完成，香气扑鼻，色香俱佳。让我们一起享受这道美味又健康的西红柿炒菜花吧！