需要补钙的人群主要包括孩子和老人。孩子缺钙容易导致佝偻病、枕秃和夜惊等问题，而老人则容易患上骨质疏松、牙齿脱落和身高减少等困扰。然而，不仅仅是孩子和老人需要关注补钙，还包括青少年、孕妇和哺乳期妇女。因此，我们应该在日常生活中注重钙的摄入，而不是等到需要时才考虑补钙。

有许多食物可以补钙，如虾皮、豆腐、芝麻酱、坚果和骨头汤等，但需要大量摄入才能达到足够的补钙效果。为了方便且能够每天坚持，牛奶是一个理想的选择，因为乳钙最容易被人体吸收。不要认为牛奶只适合婴幼儿，成人也可以从中获益。在选择牛奶时，要注意不同种类的牛奶保质期、保存方式以及营养成分的差异。

纯牛奶有不同的保质期，有些需要冷藏并且保质期较短，而有些可以常温保存并且保质期较长。这取决于制作方法，有些牛奶采用高温杀菌，而另一些则采用巴氏消毒或还原成奶粉。酸牛奶是由纯牛奶发酵而来，有不同种类包括普通酸奶、功能性酸奶和风味酸奶。

从营养角度来看，纯牛奶和酸牛奶的差异不大，都含有丰富的钙、维生素和其他营养素。酸奶由于含有菌类，可以促进肠胃消化和提高免疫力。最佳的牛奶饮用时间包括早餐、下午四点左右以及晚上临睡前，特别是睡前的牛奶能最大限度地吸收其中的钙质。

然而，喝牛奶也要适度，不要过量摄入。成年人每天推荐的奶量在400-500毫升左右。总结而言，正确了解奶制品并根据自己的需求和口味选择适合的牛奶类型是补钙的关键。不要被广告所迷惑，要有明智的购买决策。