今天是二十四节气中的惊蛰节气。在这个节气里，大自然万物焕发新生，充满生机。随着我们体内肝阳之气的上升，阴血相对不足。因此，在饮食上应该顺应阳气的升发，特别关注脾气，使五脏保持平衡。在惊蛰节气，我们应根据个体的体质需求，结合当时的气候特点，采用有效的食谱进行补充。那么在惊蛰节气，我们应该选择哪些养生食谱呢？下面是一些推荐。

牛乳粥

[原料] 鲜牛奶250毫升，粳米100克，少许白糖。

[制作] 将粳米洗净，放入锅中。加适量水，用大火烧开，然后改用小火熬煮成粥。加入牛奶和白糖，再次煮沸即可。

[功效] 补虚损，益肺胃，补气养血，生津润肠。

[禁忌] 不宜与酸性食物一起食用。脾胃虚寒导致泻泄，以及痰饮积滞的人慎食。

双花饮

[原料] 金银花30克，山楂10克，蜂蜜250克。

[制作] 将金银花和山楂放入锅中，加适量水，用武火烧开。3分钟后，将药液过滤到小盆中，再次煎煮1次，过滤出药液。将两次药液混合后，加入蜂蜜，搅拌均匀即可。

[功效] 辛凉解表。

桑椹桂圆饮

[原料] 鲜桑葚60克，桂圆肉30克。

[制作] 将桑葚和桂圆肉洗净，加适量水，炖至烂熟。

[功效] 适用于心悸气急，失眠多梦，盗汗，头晕眼花的人食用。

白菜绿豆芽饮

[原料] 白菜根茎头1个，绿豆芽30克。

[制作] 将白菜根茎头洗净，切片。洗净绿豆芽。将它们放入锅中，加适量水。将锅用武火烧开，然后改用文火煎煮15分钟。滤去渣，稍微冷却后，装入罐中即可。

[功效] 清热解毒、利湿。

芹菜汁

[原料] 鲜芹菜1把。

[制作] 用开水洗净鲜芹菜，切碎搅拌成汁即可。

[功效] 降低血压，预防中风。

[禁忌] 不宜食用过多的生姜，以免出现口干、喉痛、便秘等症状。外感风热、暑热实邪、阴虚内热的人忌食。

人参大枣粥

[原料] 人参6克，去核大枣15枚，粳米50克。

[制作] 将大枣、人参和粳米一起煮成粥即可。

[功效] 适用于月经提前、量多、颜色淡、质地稀薄，神疲乏力，食欲不振，气短心悸，小腹有空坠感的人食用。

生姜粥

[原料] 鲜姜6克，红枣2枚，粳米（或糯米）100克。

[制作] 将鲜姜洗净，切片，将红枣洗净，将粳米（或糯米）洗净。将它们一起放入锅中，加水，用大火煮沸，然后改用小火煮熟即可。

[功效] 温暖脾胃，驱散风寒。

[禁忌] 不宜过量食用生姜，以免出现口干、喉痛、便秘等症状。患有外感风热、暑热实邪或阴虚内热的人忌食用。