以下是缓解老人骨质疏松的五款药膳：

1. 大枣炖山药：将大枣和山药切成小块，加入适量清水，煮至烂熟即可。这道菜富含维生素C、钙、磷等营养物质，有助于增强骨骼健康。

2. 鸡蛋黄炖山药：将鸡蛋黄和山药切成小块，加入适量清水，煮至烂熟即可。这道菜富含蛋白质、钙、磷等营养物质，有助于增强骨骼健康。

3. 桂圆红枣汤：将桂圆肉切成小块，加入适量清水煮至烂熟即可。这道菜富含维生素C、钙、磷等营养物质，有助于增强骨骼健康。

4. 猪蹄汤：将猪蹄切成小块，加入适量清水煮至烂熟即可。这道菜富含蛋白质、钙、磷等营养物质，有助于增强骨骼健康。

5. 枸杞炖羊肉：将枸杞和羊肉切成小块，加入适量清水煮至烂熟即可。这道菜富含蛋白质、钙、磷等营养物质，有助于增强骨骼健康。

以上五款药膳都是比较温和的食疗方式，对于老年人来说是非常有益的。但需要注意的是，如果老年人有慢性疾病或者身体虚弱的情况，应该在医生的指导下进行饮食调理。