鱼油是指鱼体内全部油类物质的综合称，包括体油、肝油和脑油。主要从多脂鱼类中提取，富含丰富的ω-3系多不饱和脂肪酸，具有抗炎和调节血脂等对健康有益的特性。接下来将为大家介绍一下鱼油的功效和作用。

1、改善视力

鱼油富含Omega-3不饱和脂肪酸，长期食用有助于预防老年性黄斑变性，并可以改善视力。此外，鱼油中还含有丰富的维生素A，该物质促进视觉细胞生成，加速感光色素生成，并提高眼睛对光线的适应能力。适量摄入鱼油可以预防视力下降。

2、促进智力和脑部健康

鱼油中富含的DHA是脑细胞发育所必需的物质，可以促进和协调神经回路的传导，维持脑部细胞正常运作。适量补充DHA可增强记忆力、集中注意力和提高理解能力。此外，DHA的补充还有助于促进思维活跃，预防老年痴呆症。

3、保护心血管健康

鱼油中的EPA有助于保持血管畅通，预防血栓形成，防止中风和心肌梗塞的发生。此外，EPA还可以清除血液中的脂肪，预防动脉硬化和末梢血管阻塞的发生，从而在很大程度上预防心血管疾病。此外，鱼油还能提升免疫细胞的活力，增强免疫功能，并具有抗炎作用，适用于改善各种炎症，如类风湿性关节炎等。

以上就是关于鱼油的功效和作用的介绍。希望对您有所帮助。