幼儿空腹监测血液中锌浓度低于11.47μmol/L时诊断可为锌缺乏。小儿缺锌的症状主要可以表现为食欲不振、毛发皮肤改变、发育迟滞和免疫功能低下等等。

1、食欲减低：缺锌的首发症状为食欲减低，然而长时间食欲降低，味觉有退化，出现异食癖，比如爱好吃墙纸等现象。口腔内会反复有溃疡，也会伴有消化不良等症状。

2、毛发皮肤变化：表现为全身毛发稀疏，发色浅，同时还容易出现脱发，还容易频繁出现皮炎。

3、发育迟滞和受阻：小儿处于生长发育高峰期，急需锌元素的供应。小儿缺锌则多出现生长迟缓、身材矮小，情况严重甚至会影响智商和行为。缺乏锌元素还会导致性器官发育不完善，推迟第二性征的出现，尤其对男孩的影响较大。

5、伤口愈合能力变弱：小儿缺锌时，表现为创伤愈合不良，可有反复溃疡的现象。

6、免疫功能减低：缺锌的话较多出现感染，整个生病时间长而且反复发作，还容易感染慢性真菌。

7、眼部症状：小儿缺锌可扰乱维生素A的代谢，从而导致暗适应能力下降和夜盲等症状的出现。

1、平衡膳食：4岁以上的幼儿，可以从吃的东西中得到足够的锌，所以幼儿挑食、偏食就容易缺乏锌。饮食平衡才能预防锌缺乏。

2、添加富含锌的辅食：小儿六个月开始添加辅食，此时应在添加辅食时选择富含锌并且易吸收的食物，例如蛋黄、鱼泥等。

3、母乳哺乳：因为母乳的锌含量高且易吸收，初乳的含锌量更高。所以小儿三个月以后再逐渐过渡到采用奶粉喂养。