蛋白粉的成分主要是提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白质，或者是以上几种蛋白质的混合制成的富含蛋白质的粉末。蛋白粉的主要用途是为蛋白质不足的人提供补充，也可以作为食品工业生产中的功能添加剂使用。

蛋白粉可能引起的副作用如下：

1. 导致疲劳：蛋白质粉可能诱发心脏病，并导致疲劳感。

2. 引起腹泻：长期使用蛋白粉可能导致腹泻。对于肠胃较为敏感的人，应慎重选择蛋白粉。

3. 导致水肿：蛋白质粉的副作用之一是不明原因的肿胀。对于水盐代谢不良的人，使用蛋白粉需谨慎。

4. 引发头痛：蛋白粉的副作用还可能包括头痛。一旦出现头痛，应立即停止使用蛋白粉。

5. 增加肝肾负担：蛋白质需要在肝脏中分解转化为人体所需的物质，同时产生大量含氮物质如氨、尿素和肌苷，需要肾脏排泄。摄入过多蛋白质会增加肝肾负担，对人体产生不利影响，尤其是对患有糖尿病、肾炎和肾功能不全的人更为明显，可能导致蛋白尿等症状。

以下是不适合食用蛋白粉的人群：

1. 痛风患者：痛风是由高尿酸血症引起的疾病，市面上的蛋白粉大多以大豆蛋白为主，含有较多的嘌呤。食用蛋白粉会加重痛风病人的嘌呤代谢紊乱，加剧症状，不适宜食用。

2. 肝功能不佳者：蛋白粉含有高量蛋白质，需要经过肝脏代谢。对于肝功能不佳的人来说，摄入蛋白粉会增加肝脏负担，不仅对增强体质无益，反而可能加重病情。

3. 肾脏疾病患者：蛋白质进入人体后不仅需要经过肝脏代谢，肾脏代谢也至关重要。患有肾脏疾病的人食用蛋白粉会加重肾脏疾病，使病情恶化。

4. 婴幼儿：婴幼儿最适宜获得营养的方式是母乳，其次是动物奶如牛奶和羊奶。蛋白粉中的蛋白质与婴幼儿所需的蛋白质存在较大差异，难以消化。过量食用蛋白粉会导致婴幼儿呕吐、腹泻等问题，影响正常生长发育和健康。

以上是有关蛋白粉副作用的介绍，希望对您有所帮助。