春季气候多变，这个时候起居饮食都要做出调整。在饮食方面，适宜多加调理，对症调养，才能更好地增强身体抵抗力。饮食调养要注意两个重点：分期调养和对症调养。现在我们一起来了解一下。

分期调养

由于我国地域辽阔，南北温差很大，阳春三月时，南方已经是春暖花开，而北方高寒地区仍可能见大雪纷飞。因此，饮食调养也应根据地区差异而作相应调整。

在早春时期，气温仍然寒冷，人体消耗热量较多，因此宜进食偏温热的食物。饮食原则是选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质。除了米、面、杂粮外，可增加一些豆类、花生、乳制品等。例如，早餐可选择250毫升左右的牛奶，主食100克，小菜适量。午餐可吃150克主食，50克猪、牛、羊瘦肉（或豆制品），200克青菜，适量蛋汤或肉汤。晚餐可选择100克主食，200克青菜，以及一碗米粥。

春季中期，天气变化较大，气温忽高忽低，可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时，可以增加青菜的食用量，减少肉类的摄入。

春季晚期，气温偏热，宜进食清淡的食物，并注意补充足够的维生素。饮食中应适当增加青菜的摄入。例如，早餐可选择250毫升豆浆，主食100克，小菜适量。午餐可吃150克主食，50克鱼蛋肉类（或豆制品），250克青菜，菜汤适量。晚餐可选择100克主食，200克青菜，以及一碗米粥。

对症调养

老年朋友可根据个人体质及病情，选择适当的食补方法以防病治病。常见的方法是平补法，其中一些具有功效的食物包括荞麦、薏米等谷类，以及橘子、苹果、芝麻、核桃、赤豆、豆浆等。对于阴虚内热的老人，可选择清补的方法，食物可以选用梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼等。病中或病后恢复期的老人进补，一般应以清淡、味道鲜美、易于消化的食物为主，例如大米粥、薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。

此外，春天气候复杂多变，容易使老人血压升高，出现头痛、头晕、失眠等症状。从饮食方面预防和治疗的方法是：每天食用250克至500克香蕉或橘子，或用100克香蕉皮煎水代茶。还可使用300克芹菜水煎，加适量白糖代茶饮。胃及十二指肠溃疡患者在春天也容易发作，饮食上应避免摄取含嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、牛肉汤以及菠菜等。可以采用蜂蜜疗法，将蜂蜜加水蒸熟后，在饭前空腹饮用，每日100毫升，分3次服。老年慢性支气管炎在春季也容易发作，饮食上宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺作用的食物，如枇杷、橘子、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等，这有助于减轻症状。

除了三餐之外，每日还应多吃一些水果，因为水果中所含的维生素和矿物质有益于增强体质。

中医学认为，春季是肝气旺盛的时候，过多食用酸味食品会使肝气过盛，损伤脾胃。因此，应少食油腻、生冷和酸味食品。