对于乙型肝炎病毒表面抗原定量大于125的情况，意味着乙型肝炎病毒表面抗原在受检者体内的含量超过125S/CO，表明该受检者体内存在乙型肝炎病毒感染。以下是具体分析：

乙型肝炎病毒表面抗原定量是用于测量人体血液中乙型肝炎病毒含量的检测项目，也是判断乙型肝炎病毒复制活性常用的方法之一。正常情况下，乙型肝炎病毒表面抗原定量通常在0S/CO~1S/CO之间，检测结果为阴性，表示体内不携带乙型肝炎病毒。然而，如果检测结果超过1S/CO，即为阳性，表示受检者体内存在乙型肝炎病毒，并且病毒的复制活性较高。

由于乙型肝炎病毒具有传染性，因此积极进行治疗十分重要。在医生的指导下，可以采用拉米夫定片、富马酸丙酚替诺福韦片、复方甘草酸苷片等药物进行治疗。然而，切记不可自行用药，务必遵循医生的建议。