莲藕，富含丰富的益处。它具有生津止渴的特质，不仅可以滋润口腔，还能促进消化、助于肠胃健康，避免便秘。此外，莲藕富含多种微量元素，对于缺铁性贫血的患者尤为有益，有助于改善贫血状况。藕还有许多其他显著作用，如有助于血管的紧缩，镇定心神，平稳神经系统，以及预防多种心脑血管疾病。

更具体的功效包括：

1. 清热凉血：莲藕寒性，可用于治疗热性疾病，尤其对于口渴、出血、以及下血等症状的病人有益。

2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕富含黏液蛋白和膳食纤维，可帮助排出胆酸盐、胆固醇和甘油三酯，减少脂肪吸收。其清香味道和鞣质也有助于促进消化、开胃健中，适合于胃纳不佳、食欲不振的人。

3. 益血生肌：莲藕富含铁、钙等微量元素、植物蛋白质和维生素，具有增强免疫力的作用。

4. 止血散淤：莲藕含有大量单宁酸，能够收缩血管，可用于止血，且不会引起淤血，因此适合于热性血症的食疗。

5. 促使乳汁分泌：产妇多食莲藕，有助于清除腹内淤血，促进乳汁分泌。此外，莲藕汤还对止咳有显著效果，直接饮用带皮莲藕榨汁可用于治疗严重咳嗽。