胃病是一种常见的健康问题，现代人由于饮食结构不当和不良的生活习惯，往往容易患上这种疾病。然而，关于胃出血的死亡率是否高呢？

对于胃出血而言，一般情况下死亡率并不高。然而，如果一次出血量超过400毫升，即使是大出血，仍可能导致失血性休克。此时，人的面色会苍白，严重时甚至会昏厥。胃出血通常发生在溃疡、食管静脉破裂、胃粘膜糜烂甚至胃癌等疾病的情况下。如果出现胃出血的症状，应及时就医检查。通过胃镜检查可以确定胃出血的原因，然后进行相应的治疗。在使用药物时务必遵循医生的指导。平时要注意保护胃部健康，减少饮酒和摄入辛辣刺激性食物的量。增加易消化的食物摄入，如小米粥，有助于胃部健康。可以经常煮些小米粥来保护胃部。

胃出血主要由胃溃疡和十二指肠溃疡引起。因此，在出血后，饮食方面要格外注意。避免摄入过硬、过厚、过冷、过辣和刺激性的食物，同时也要避免吸烟和饮酒。特别是饮酒往往容易导致溃疡出血。可以选择半流质食物，摄入有营养且易消化的食物，避免暴饮暴食，分成几餐进食。同时，在医生的指导下，使用一些胃痛药物进行治疗，这有助于溃疡的愈合。

当出现胃出血症状时，应及时就医治疗，以免病情恶化。希望这个回答能对您有所帮助。