刀割伤的愈合需要注意以下几点：

1. 保持伤口干燥和清洁：将伤口周围的皮肤清洗干净，避免潮湿和污染。

2. 用消毒药水进行消毒：在伤口处涂上消毒药水，可以有效杀灭细菌和病毒，促进伤口愈合。

3. 保持休息和避免碰撞：在伤口愈合期间，应该避免过度活动和碰撞，以免影响伤口愈合。

4. 注意饮食和营养：饮食应该营养均衡，多摄入蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，有助于加速伤口愈合。

5. 按时接受医疗治疗：如果伤口出现感染、红肿等情况，应及时就医治疗。

总之，刀割伤的愈合需要注意保持清洁、避免碰撞、保持休息和饮食等方面。同时也需要按照医生的建议进行治疗。