冬季是滋补肾脏的最佳时节，我们可以从饮食入手，尝试制作以下11道冬季滋补肾脏的药膳：

1. 首乌炖鸡：用何首乌、大枣、生姜、母鸡等材料，将鸡炖至烂熟，有助于养肝补肾，适用于肝血不足和肾精亏虚的情况。

2. 杜仲炖羊肉：将杜仲和羊肉搭配，有助于缓解腰膝酸软、疲倦遗精等症状。

3. 枸杞蒸鸡：用枸杞子和子母鸡制作，滋补肝肾，促进肝细胞新生，适合体弱多病者。

4. 羊肾杜仲五味汤：使用羊肾、杜仲、五味子等材料，具有温阳固精、补肝肾、强筋骨的功效，适用于肾虚腰痛、阳痿等症状。

5. 核桃荸荠鸭子煲：以核桃仁、荸荠、鸭子等制作，可补肾益肺，适用于肾亏腰疼、气短喘促等情况。

6. 归参山药猪腰：用当归、党参、山药和猪腰制作，有养血、益气、补肾的作用，适用于腰酸痛、失眠等症状。

7. 芪枣羊骨粥：由羊骨、黄芪、大枣和粳米制成，适用于体虚乏力、腰膝无力等情况。

8. 萸肉苁蓉羊肉汤：以羊肉、山萸肉、肉苁蓉和龙眼肉煮成，具有补肾温阳的功效，适用于手足不温、腰膝酸软等情况。

9. 杜仲炖猪腰：用猪腰、杜仲和核桃肉制作，有补肾助阳的作用，适合腰痛、乏力、遗精等症状。

10. 杜仲党参乳鸽汤：使用乳鸽、杜仲、北芪和党参，可补肾壮阳，适用于腰酸、阳痿等问题。

11. 枸杞羊肉汤：以羊肉和枸杞制作，补肾壮阳，适用于腰膝酸软、肾虚等情况。

这些药膳可以帮助您在冬季滋补肾脏，增强体质，但请根据个人体质和医生建议选择适合的药膳。