冬季牛皮癣的保健方法包括以下几点：

1. 避免过度疲劳：冬季气温低，身体容易出现疲劳，因此需要注意适当休息，避免过度疲劳。

2. 注意饮食调理：冬季牛皮癣患者应该多吃富含维生素C、E、B6等营养成分的食物，如绿叶蔬菜、水果、豆类等。

3. 控制情绪压力：冬季气候寒冷，容易引起情绪波动，因此需要注意情绪调节，减轻心理压力。

4. 加强皮肤保护：冬季气候寒冷，皮肤容易受到冻伤和感染，因此需要加强皮肤保护，如使用保湿霜、防晒霜等。

5. 定期检查：冬季牛皮癣患者应该定期到医院进行检查和治疗，及时发现并处理病情。

总之，冬季牛皮癣患者应该注意多方面的保健措施，包括饮食调理、休息、心理调节、皮肤保护和定期检查等。只有这样才能有效地预防和治疗冬季牛皮癣。