鸡蛋黑眼圈是指在鸡蛋的表面上出现一层或多层黑色的物质，通常是由于鸡蛋在加工过程中受到了一定程度的损伤或污染而导致的。这种情况通常不会对食品安全造成影响，但可能会影响食品的美观和口感。

如果您发现自己的鸡蛋出现了黑眼圈，可以尝试以下方法：

1. 将鸡蛋放入清水中浸泡10分钟左右，然后用清水冲洗干净。

2. 如果仍然存在黑眼圈，可以使用生姜汁或醋等去除黑眼圈的方法。

3. 如果黑眼圈严重影响美观，可以选择购买已经去除黑眼圈的鸡蛋。

总之，如果您发现自己的鸡蛋出现了黑眼圈，建议及时处理并保持食品卫生。