备好食材

1. 将胡萝卜、马碲、和香菇洗净并切成小丁。葱切成小粒，玉米也要洗净。

2. 把猪肉洗净后剁碎，然后用生抽、白糖、盐、花生油和料酒进行调味。接着，将这个调味好的猪肉放入切好的胡萝卜、香菇、玉米、马碲、葱和鸡蛋中。

3. 顺时针方向搅拌这些食材2分钟，然后腌制它们2小时。

4. 将腌制好的肉馅包在饺子皮上。

5. 捏制成饺子的形状。

6. 将包好的饺子放在蒸锅上，蒸15分钟。

7. 把胡萝卜丁煮熟，捞起后沥干水分。

8. 打鸡蛋并加入少许盐调味。

9. 搅拌均匀的鸡蛋液加入胡萝卜丁中。

10. 蒸好的饺子稍微煎一下，直到变成微金黄色。

11. 把鸡蛋液倒入锅中，小火煎至熟即可。

温馨提示：你也可以不蒸饺子，直接将其煮熟后再煎，但一定要小火慢煎。