糯米含有较低的直链淀粉含量，使得煮熟的米饭具有极高的粘稠性。由于这一特性，糯米被广泛应用于美食加工领域。但如果过量食用糯米，可能会引发以下情况：

1. 提高血糖水平：糯米的糖分含量较高，同时钠的含量也相对较高。高钠饮食可能导致血容量增加，引发高血压，增加心脏负担，促使动脉硬化，加重糖尿病并发症。因此，一般建议糖尿病患者避免过量摄入糯米。

2. 增加肠胃负担：糯米具有温性滞气的特性，含有大量且较长的植物纤维，过量食用可能加重胃肠系统的负担。对于患有胃病和十二指肠溃疡的人来说，贪食糯米可能导致溃疡穿孔或出血，恶化病情。

另一方面，糯米也有一些积极的作用：

1. 补充钙质：糯米中富含多种微量元素，尤其是钙含量显著。此外，它还含有一些维生素D，这两种物质在被人体吸收后能够促进钙的吸收，对于维护健康骨骼起到重要作用。

2. 滋补强壮：糯米是一种营养丰富的食材，含有丰富的植物蛋白和碳水化合物，同时也富含维生素B和多种有益微量元素如铁等。经常食用糯米可以帮助滋补强壮身体，缓解体虚。

3. 补中益气：糯米具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用，对于脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有缓解作用，同时对于体虚引发的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善作用。

4. 利尿消肿：糯米中的微量元素钾能够促进体内多余水分的排出，同时也能改善肾功能，对于尿频、身体浮肿等症状有一定缓解作用。此外，糯米还具有一定的收敛功效，对于盗汗和腹泻便溏等症状也具有一定疗效。

总的来说，糯米在适量食用的情况下，可以为身体提供多种营养，并具有一些有益作用。然而，过量食用可能会带来健康风险，特别是对于糖尿病患者和胃肠系统疾病患者而言。因此，饮食需适量，保持均衡是关键。