猪肉是一种常见的食物，在肠胃炎期间可以食用。肠胃炎常伴有腹痛、呕吐等症状，多因饮食不当、过度进食、摄入刺激性食物或食用生冷食物刺激肠壁引起。肉类食物，尤其是肥肉和油腻食物，可能增加胃肠负担和消化压力，因此在此期间最好避免食用。

对于急性肠胃炎患者，胃肠道黏膜可能受损且消化功能受到不同程度的影响。在这种情况下，建议患者食用温和、易于消化的食物。肉类食物不一定易于消化，尤其是煎炸食品。在急性期间，建议患者尽量避免食用肉类，而选择粥、米饭、面条等易于消化的食物为主。

在病情缓解期间，可以适量食用水煮或蒸熟的肉类，适当补充能量和蛋白质，对身体也是有益的。但在急性肠胃炎过程中，不建议患者食用煎炸或难以消化的食物，以及含有产气药物、烟草、酒精、咖啡、糯米、葱、姜、蒜等油腻食物。

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