尿酸高是指尿液中含有过多的尿酸，这种物质会导致关节疼痛、骨质疏松等问题。而辣椒和醋都被认为可以降低尿酸水平。但是，这两种食物之间并没有明确的证据来证明它们能够帮助控制尿酸水平。

虽然有些人认为喝辣椒和醋可以减少尿酸水平，但是科学研究并没有找到足够的证据来支持这个观点。实际上，过量摄入某些食物可能会对身体造成负面影响。

此外，如果您正在寻找控制尿酸水平的方法，建议咨询医生或营养师以获取更具体的建议。他们可以根据您的具体情况提供最佳的饮食计划和健康建议。

总之，虽然有些人认为喝辣椒和醋可以降低尿酸水平，但是这种做法并没有经过科学研究证明其效果。如果您想控制尿酸水平，请务必咨询医生或营养师以获取更具体的建议。