盘点专家认证的健康瘦身食材

　　爱美食更爱美体。选对食材才能使你聪明、苗条、强壮，但仍不乏美味。一起看看专家们选取的最佳食材。

　　野生蓝莓

　　如果说草莓是营养的宝藏，那么野生蓝莓就是皇冠上的宝石了。有研究人员认为，它不仅能避免失忆，还能改善运动功能，降低血压。美女们喜欢它的另一个重要的理由是：它富含抗氧化剂，有助于减少皱纹。

　　为什么要吃野生的呢?当科学家们在运用一种新的方法检测食物中抗氧化剂的活性时，发现野生草莓高居榜首。它们含有一种称为花青素的化合物，这是一种很强的抗氧化剂。此外，每杯蓝莓所含热量仅80卡，再怎么吃都不会有热量摄入过多之虞。

　　燕麦

　　众所周知，燕麦能降低胆固醇。科学家们现在还说，燕麦富含可溶性和不可溶性纤维素，能有助于产生饱腹感，从而帮助你控制体重。当然，这些纤维素还能使你有规律排便。

　　选食那种燕麦呢?如果你用燕麦做饭，机切燕麦比传统的碾制麦片更难煮，需要用更长的时间小火慢炖，做早餐来不及?速溶燕麦也挺不错呀!

　　花椰菜

　　如此不起眼的蔬菜竟然赢得榜首!研究人员认为，十字花科的蔬菜，特别是花椰菜，其中所含的化学成分通过拮抗过多的雌激素，有助于预防乳腺癌。此外，它富含维生素C和维生素A，低热量(每份小于30卡)且容易产生饱腹感，大量的纤维素，叶酸，钙，铁和钾，这都是你选择花椰菜的理由。

　　胡桃

　　“蛋白质、纤维素、维生素、矿物质、欧米伽-3脂肪酸，这些它都有。你还能找出比这更好的?”每天吃一把胡桃能有助于降低你的胆固醇，提高脑力，睡得更香，解除压力，预防心脏病抗癌，等等。实际上，一项最新的研究表明，胡桃能降低小白鼠乳腺癌的风险。

　　野生阿拉斯加大马哈鱼

　　“这东西富含欧米伽-3脂肪酸”，这就是为什么大马哈鱼名列女性必享食品之首，野生大马哈鱼含有二种对心脏有益的欧米伽-3脂肪酸，包括DHA，这是一种孕期妇女健康所必需的脂肪酸。

　　欧米伽-3能促进改善情绪，防止抑郁，并保护人们免于罹患Alzheimer氏病(老年痴呆)和癌症。此外，大马哈鱼所富含的的廋蛋白和维生素D(许多妇女缺乏的重要营养成分)，令其成为一种几乎完美的食品。

　　摄入量：建议每周至少吃二份象大马哈鱼之类的鱼类。假如买不到没有新鲜的呢?没关系，罐装的野生阿拉斯加大马哈鱼其实也不错。