别小看这碗炸酱面，在大热天吃它有很多好处。

首先，制作炸酱面非常方便。将面条下锅煮熟所需时间短，熟得快，并且不会产生油烟，避免了汗流浃背的痛苦。

或许您会担心做炸酱面的酱料含有油脂和油烟，但其实可以一次多做一些酱料，放入冰箱保存。这样，想吃的时候只需取出一勺即可，非常方便。

另一个值得一提的是，面条的热量相对较低，但却有较强的饱腹感。虽然面条看起来是面粉做的，富含碳水化合物，但您要知道，购买的面条中含有相当多的水分。再加上在烹煮过程中，面条吸收了不少水分。因此，吃起来一大碗的面条，实际摄入的热量并不高。如果您能买到以粗杂粮制作的面条，更好，因为它富含B族维生素和膳食纤维。

虽然炸酱面的酱料含有一定的油脂和盐分，但大家可以控制每次吃的量。根据专家建议，每次只需一勺酱料拌匀一碗面即可，实际摄入的盐分并不高。

推荐炸酱面的另一个原因是它的配菜丰富。老北京炸酱面的配菜包括黄瓜丝、胡萝卜丝、黄豆芽、黄豆、青豆、香椿等，蔬菜种类多样，可以提供面条和酱料本身所缺乏的多种维生素、矿物质和膳食纤维，同时还具有饱腹感。

在炎热的夏天回家，享用一大碗炸酱面，不仅方便爽快，而且有益健康，省去了在厨房挥汗如雨的劳作，真是件快乐的事情。

当然，任何食物都不能过度食用，连续吃炸酱面也不是我们推荐的，但可以将其作为夏天不想做饭时的选择之一。