鸽子汤是一种高营养价值的美味汤品，但许多人在炖制鸽子汤时往往忽略了正确的方法，导致营养损失。那么，如何才能最大程度地保留鸽子汤的营养呢？以下是一些制作方法供大家参考。

**山药鸽子汤**

所需材料：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒水

制作步骤：

1. 将乳鸽清洁干净并沥干水分，备用。

2. 清洗姜片并切成片，将山药切成大块备用。

3. 将乳鸽放入大碗中，加入枸杞、红枣、姜片、山药和料酒。

4. 加入适量的清水，用大火蒸煮1小时，或者在高压锅中炖煮20分钟即可。

**枸杞鸽子汤**

所需材料：乳鸽1只、枸杞20克、盐适量

制作步骤：

1. 将乳鸽处理干净，切成几大块。

2. 在陶瓷煲中加入适量水，烧开，然后将乳鸽块放入，等水再次开后撇去表面的浮沫。

3. 加入枸杞，慢炖约1小时，然后加入适量盐，稍微再煮一会儿即可。

**银耳陈皮炖乳鸽**

所需材料：乳鸽、木耳、陈皮

制作步骤：

1. 将乳鸽宰杀并洗净，切块，然后在沸水中焯水2分钟，随后用水冲凉，放入汤碗中。

2. 将水发的白木耳洗净并切块，也加入汤碗中，再放入水发的陈皮。

3. 将锅置于中火上，加入高汤烧沸，加入精盐、味精和鸡精搅匀，然后倒入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，直至熟透即可。

**清炖鸽子汤**

所需材料：乳鸽1只、香菇2-3个、木耳3朵、山药半根、红枣5-8颗、枸杞少许、姜、葱、料酒。

制作步骤：

1. 将水烧开，加入少许料酒，然后加入乳鸽，去除血水和浮沫，捞出备用。

2. 在砂锅中加入水烧开，加入姜片、葱段、红枣、香菇和乳鸽，用小火炖煮1个半小时。

3. 1个半小时后，加入枸杞和木耳，再炖片刻。

4. 山药洗净、削皮、切块，放入锅中，小火炖煮20分钟，直到山药变软烂，加入盐调味即可。

以上是如何最大程度保留鸽子汤的营养价值的制作方法。鸽子汤具有多种功效和益处，不仅有助于强筋健骨，还有美容养颜的效果。但在食用时务必注意适量，过量食用可能导致身体虚弱。此外，食用鸽子汤时应避免与其他热性食物一同食用，以免对健康产生不良影响。