秋季养生食谱应该注意哪些呢？随着天气逐渐转凉，我们的身体也会有所变化。在这个季节里，除了要保持良好的生活习惯，调整饮食也是非常重要的。秋季的饮食应该遵循“少辛多酸”的原则，因为肺主辛味，肝主酸味，辛味能克制酸味。因此，在秋季，我们要减少辛辣食物，增加酸性食物，以平衡肺气和肝气，防止肺气过盛导致肝气郁结。那么，在秋季养生，我们可以选择哪些食谱呢？以下是几款推荐的秋季养生食谱，一起来看看吧。

1. **酱炒平菇肉丝**

- 主料：里脊肉500克、平菇300克

- 辅料：生姜、小葱、甜面酱适量

做法步骤：

- 先将里脊肉切丝，加入料酒、蒸鱼豉油、生粉、食用油、盐，腌制10分钟。

- 翻炒姜、葱和平菇，炒至水分收干。

- 锅中加热油，炒肉丝至变白，加入姜末、甜面酱、辣椒酱，最后加入平菇丝，拌匀，撒上葱花即可。

2. **蜜汁桂花藕**

- 主料：莲藕、桂花

- 辅料：冰糖、蜂蜜适量

做法步骤：

- 莲藕削皮切片，煮熟后加入桂花和冰糖，煮至粘稠。

- 最后加入蜂蜜，淋在莲藕上即可。

**功效：清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀**

3. **西芹杞子炒百合**

- 主料：西芹200克、鲜百合140克、枸杞10粒

- 辅料：盐、鸡精、少量油

做法步骤：

- 西芹焯水后，加入炒锅中快速翻炒。

- 加入百合和枸杞，继续炒至百合透明。

- 加入盐和鸡精，翻炒均匀即可。

4. **清炒山药丝**

- 主料：山药、胡萝卜、青椒、葱、十三香、生抽、食盐适量

做法步骤：

- 山药削皮后刨成丝，胡萝卜也刨成丝。

- 爆炒葱和青椒丝，加入山药丝和胡萝卜丝翻炒。

- 加入十三香和生抽，最后加入食盐调味，翻炒均匀即可。

小贴士：山药稍微焯水即可，主要是为了去除淀粉。