夏季养生食谱有哪些？一到夏天，高温的天气可能会降低人们的胃口，让他们对食物失去兴趣。但不要担心，今天，我将向大家介绍几道夏季食谱，这些食谱既能开胃，又有助于减肥。一起来看看吧。

1、酸辣百合芹菜

材料：芹菜120克、百合(新鲜)100克、红尖椒、新鲜姜各适量。精盐、白糖、醋、食用油、香油、清水、辣椒油、鸡精各少许。

做法：

① 将芹菜和百合洗净，将芹菜切成4厘米长的段，然后将其放入沸水中焯一下，捞出后沥干水分，放凉。

② 去掉红尖椒的蒂和籽，洗净后切成细丝；新鲜姜去皮洗净后切成细丝。

③ 在平底锅中加热香油和辣椒油，热至五成热时，加入红尖椒丝和姜丝翻炒，然后加入醋、白糖、精盐、清水和鸡精，煮至白糖溶解后出锅，让其冷却。

④ 将焯熟的芹菜段和百合放入干净的瓷器中，倒入步骤3中准备的酸辣汁腌渍20分钟，然后拌匀即可。

2、酸辣苹果丝

材料：半个苹果，青椒30克，甜椒30克。白醋、白糖、盐、红辣椒各少许。

做法：

① 将苹果洗净切成丝，浸泡在盐水中，然后用冷水冲洗，沥干水分备用。

② 将青椒、甜椒和红辣椒洗净后切成丝，与苹果丝一起加入调味料中拌匀即可。

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