正确喂养婴幼儿牛奶的注意事项

众所周知，牛奶对儿童有多种好处，如提高免疫力和促进生长等。然而，家长们了解喂养婴幼儿牛奶的注意事项吗？如果不科学地喂养牛奶，会有哪些潜在的副作用呢？

一、避免浓度过高的牛奶

过浓的牛奶指的是在牛奶中加入过多的奶粉而减少水的比例，导致牛奶的浓度超过正常标准。有些人担心新鲜牛奶太稀，就在其中加入奶粉。然而，婴幼儿经常饮用过浓的牛奶会引起腹泻、便秘、食欲不振甚至拒食，并可能导致急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿的器官娇嫩，难以承受过重的负担和压力。

二、适量添加糖分

许多人认为不加糖的牛奶不易消化，这成为一种"共识"。添加糖分是为了增加提供给人体的碳水化合物热量，但需要适量控制，一般每100毫升牛奶加入5-8克糖。最好选择蔗糖作为添加糖分的来源。蔗糖在消化道中被消化液分解为葡萄糖，然后被人体吸收。葡萄糖的甜度较低，过量摄入可能超出规定范围。此外，还要注意何时添加糖分。将糖与牛奶一起加热会导致牛奶中的赖氨酸与糖在高温下（80℃-100℃）发生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅无法被人体吸收，还可能对健康造成危害。因此，应该先将煮开的牛奶冷却到温热状态（40℃-50℃），然后再将糖溶解在牛奶中。

三、避免牛奶与巧克力的混合

有些人认为牛奶是高蛋白食品，而巧克力是提供能量的食品，同时食用两者一定会有好处。然而，当液体牛奶与巧克力混合时，牛奶中的钙与巧克力中的草酸会发生化学反应，生成草酸钙。这样一来，本应有营养价值的钙变成了对人体有害的物质，导致钙的缺乏、腹泻、儿童发育迟缓、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的风险等问题。

四、避免牛奶与药物同服

有人认为使用富含营养物质的牛奶服用药物肯定有好处，但这是极不正确的观念。牛奶会明显影响人体对药物的吸收速度，使得血液中药物的浓度在相同时间内明显低于非饮用牛奶的情况。同时，使用牛奶服药还容易导致药物形成覆盖膜，使牛奶中的钙、镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。因此，在服药前后的1-2小时内最好避免饮用牛奶。

五、慎用酸奶喂养婴儿

酸奶是一种有助于消化的健康饮品，一些家长经常用酸奶喂养婴儿。然而，酸奶中乳酸菌生成的抗生素虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，特别是对于患有胃肠炎的婴幼儿和早产儿，如果喂食酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。

六、避免在牛奶中添加柑橘汁或柠檬汁以增加口味

在牛奶中加入柑橘汁或柠檬汁看起来是个不错的方法，但实际上，柑橘汁和柠檬汁都属于高果酸水果，而果酸与牛奶中的蛋白质相遇会产生化学反应，导致牛奶凝固。