山药豆，又称山药籽，是一种珠状物，富含高营养价值。它常呈黄色，煮熟后表皮变为灰色，肉质白色且口感细嫩。作为一种出色的滋补食材，山药豆具有多种功效和作用。接下来，我们将为您解答山药豆的功效与作用。

山药豆的功效与作用如下：

1. 滋阴润肺：山药豆含有皂苷和黏液蛋白，具有出色的润滑和滋润效果。它能有效缓解肺虚，抑制痰液生成，减少咳痰和气管炎的发生。

2. 降低血糖：山药豆中含有丰富的粘液蛋白，可降低血糖，是治疗糖尿病的理想食物。

3. 提高免疫力：山药豆可以增强身体各项机能，预防动脉硬化，提高机体免疫力。在秋冬季，多汗、反复感冒和气虚患者应适度增加山药豆或山药的摄入量。

4. 补肾壮阳：山药豆是一种营养价值特别高的食材，不仅可以为人体提供丰富的维生素和蛋白质，还可以直接对肾脏起作用，明显具有补肾作用。它可以显著缓解肾亏、阳痿早泄和小便不利等不良症状。

5. 健脾益胃：山药豆是脾胃的滋补品，能够防止腹泻。脾胃虚弱且容易腹泻的人可适当增加摄入山药豆。

6. 润肤祛燥：山药豆能够滋润皮肤，滋养毛发，防止皮肤干燥和老化等现象。

以上是关于山药豆功效与作用的介绍。山药豆具有滋阴润肺、降低血糖、提高免疫力等多种功效与作用。建议适量食用，对人体有益。希望以上内容对您有所帮助。