如果不常吃大量的桃子，桃子会比较新鲜且清洗得干净，同时患者不是过敏体质的人群，一般吃桃子不会引起腹泻。但如果一次吃了很多桃子，或者桃子腐败或清洗不彻底，以及患者容易对桃子过敏，通常会导致腹泻。

桃子含有水溶性膳食纤维、果胶和维生素等多种营养元素，对缓解便秘、改善肠胃消化功能和增加食欲有很好的效果。如果不经常大量食用桃子，而且桃子新鲜且没有变质，同时桃子表面容易引起过敏的绒毛清洗得很干净，患者也不是过敏体质，一般不会因为吃桃子而导致肠道受到刺激，出现胃肠功能紊乱或肠道菌群失调等问题，所以也不会引起腹泻。

然而，如果一次食用大量桃子，尤其是经过冷藏、冷冻，或者桃子因为放置时间过长已经变质，以及患者是过敏体质，容易对桃子表面的绒毛过敏，可能会刺激肠胃，或引发消化系统异常反应，导致腹泻的发生。